Schwarzkohl ganz lecker!

Folgendes Essen habe ich zusammen gezaubert:
vorbereitet:

• 1 kompletter Schwarzkohl gewaschen, Stengel in der Mitte entfernt und dann in feine Streifen geschnitten
• 1 kleiner Brokkoli, gewaschen und in Röschen geschnitten
• 1 Chilichote gehackt
• ca. 5 halbe eingelegte getrocknete Tomaten kleingehackt
• 3 Knoblauchzehen geschält und feingehackt

gekocht:

• Chili und Knobi kurz in Öl angebraten
• Brokkoli dazu und angebraten, mit ein wenig Gemüsebrühe abgelöscht und ca. 5 min eingekocht
• Schwarzkohlstreifen dazu und unter Rühren schön angebraten
• getrocknete Tomaten dazu, kräftig unterrühren
• 3 Esslöffel Zitronensaft und 1 Esslöffel Sojasauce angegossen
• Pfeffer, Salz nach Geschmack
• ca. 8-10 min unter regelmäßigem Wenden im Wok gegart

Als Beilage: Reis gegart mit Zitrone, Butter, Kreuzkümmel

sehr sehr lecker! dazu Weißwein für den Mann und Prosecco für die Frau im Haus!

So ein Kohl

..einen Schwarzkohl hatte ich noch nie..kennt den wer und wenn ja, was gibt es für Rezepte...danke!

Mama Mia!

und ich bin dabei in Frankfurt im Januar mit Freundinnen. Mama Mia auf der Bühne. Ich freu mich. Das wird ein super Sonntagnachmittag..da bin ich mir ganz sicher!

Herbstsonnentag

Wunderschöner Sonnentag und das im Herbst! Bei Kaffee und Kuchen einen wunderschönen Tag im Freien mit Freunden verbracht, Wein, Trauben, Käse und Nüsse zum Abendessen. Und weil die Wahl heute Thema im Land ist...kleine Parteien unter der 5% Hürde wählen ist sinnlos...es sorgt nur dafür das es leichter zu einer Mehrheit bei den großen Parteien kommt...ich habe es geahnt und gehofft es kommt anders...es hat nicht gereicht...wir werden sehen wo Deutschland jetzt hin geht..

Verloren aber Erfolg beim Nachtisch

Mainz 05 hat klar gegen eine wirklich bessere Mannschaft verloren..aber Werder Bremen ist auch schon immer einer meiner Favoriten im Fussball gewesen und so geht das schon in Ordnung. Zumal dort auch einige meiner Lieblingsfussballer der Nationalmannschaft beheimatet sind.

Zum Nachtisch mit den Heidelbeeren:

250 g Mehl
100 g Butter
1 Ei
ergibt den Biskiutboden, in einer mittleren Auflaufform den Boden ( mit Backpapier ausgelegt) und einen kleinen Rand auslegen

Füllung:
250 g Magerquark, 100 g Rohrohrzucker, 2 Eier gut verrühren,
in die Form füllen
200 g Heidelbeeren oder sonstiges Obst nach belieben darüber verteilen
backen, 180°C Umluft, 30 min

schönen W*a*h*l Sonntag!

Das Dessert mit Heidelbeeren

für heute Abend bäckt gerade im Ofen. Ein Quarkkuchen mit Heidelbeeren.
Ein einfacher Biskuitboden wird mit einer Masse aus Quark, Eiern, Zucker und frischen Heidelbeeren in eine Tarteform gefüllt und dann 30 min bei 180°C gebacken.
Als Hauptspeise gibt es irgendwas mit Kartoffeln...und zum Trinken wohl nochmal Federweißer...ein herbstiger Abend nach einem tollen Sonnentag..
und nun wollen wir mal schauen wie sich Mainz 05 in Bremen anstellt...

Schalen Auflösung!

Diese Schalen waren gefüllt mit Spaghettikürbis und nach dem dieser 1 h in Wasser gekocht wurde, habe ich ihn halbiert, die erst Kerne rausgeholt und dann das Fruchtfleisch, welches sich komplett von der Außenhaut löste....so einfach ist..dazu gab es leckere Tomatensauce...

Schalen

vom Abendessen...was da wohl drin war?

Die DB

es regt mich auf...aber immerhin sind meine Eltern angekommen auf der Insel...wenn auch mit einem Tag Verspätung, weil Ihnen der Zug vor der Nase weg gefahren ist, weil fünf Minuten für einen Gleiswechsel für eine ältere Dame einfach nicht mehr reichen und andere Verbindungen einfach nicht zu haben sind...und die Nordsee nimmt keine Rücksicht auf Fahrpläne..Ebbe und Flut haben ihre eigene Zeiten...

Kalter Kaffee oder was?

Manchmal bleibt in unserer Bodumkanne etwa eine Tasse Kaffee über...wir haben ein Warmhaltebodumkanne..echt gut das Teil...aber 10 Stunden schafft sie nicht. Feierabendlicher Kaffeedurst will aber mit heißem Kaffee gelöscht werden..frischen kochen oder kalten trinken??? Ich habe nämlich nach Küchenrenovierung keine Mikrowelle mehr und ich vermisse sie auch nicht wirklich...aber was wird nun aus dem kalten Kaffee??? Das ist mir unser türkisches Kaffeekännchen in die Hände gefallen...schwupps..kalter Kaffee rein, ein bisschen Milch und Zucker dazu und ein paar Minuten auf dem Herd sorgen für lecker heißen Kaffee...soviel zur Faulheit meinerseits einen Kaffee ganz frisch zu brühen wegen einer Tasse Kaffeedurst...

Wochenende

ausgefüllt mit Familie und Ausflug und wohl das letzte abendliche Sommergrillen..es war so warm wir konnten bis nach Mitternacht im Garten sitzen...
und Sieg für Mainz..tut mit ein bisschen leid für Bochum liebe Sandra, aber sie waren einfach in der zweiten Hälfte stärker...
meinen Eltern eine gute Zeit auf Juist...
und einen guten Wochenstart wünsche ich ...

Limburg

Ein Ausflug nach Limburg steht bevor..eine Stadtführung und ein Mittagessen sind fest im Programm, der Nachmittag ist zur freien Verfügung...vielleicht schau ich dann im Nähzentrum Limburg mal vorbei...vielleicht findet sich das was...

Manche denken nicht drüber nach

sondern Leben einfach..sagt mein Mann zu meinen Gedanken, mal wieder dies und jenes im Haushalt zu erledigen und zu bemerken, das andere manche Sachen einfach erstmal stehen lassen...gesagt getan...ein paar Tage gelebt und keinen Haushalt in Ordnung gebracht..heute hat´s mich dann wieder eingeholt..das Ordnungs-und Wäschewaschvirus...naja jetzt hängen also ein paar Stücke auf der Wäscheleine und zwei Körbe mit frischer Wäsche sind gefüllt und warten auf Einzug in den Schrank...jetzt erstmal wieder Leben...

Bonuspunkte

sind ja sonst nicht mein Ding..bei der Bahncard habe ich es aber doch genutzt und nun meine Auslandsreiseversicherung abgeschlossen...7 Euro 50 gespart und ab sofort im Urlaub außerhalb Deutschlands krankenversichert...finde ich gut!

Rote Bete Flammkuchen

Frau nehme für vier Personen:
2 fertige Flammkuchenteige aus dem Kühlregal zum Ausrollen
3 Zwiebeln
2 große rohe Rote Bete
500 g Schmand
Pfeffer, Salz, Balsamicoessig, Zucker

Zwiebeln fein hacken und anbraten
Rote Bete schälen, sehr klein stiften und zu den Zwiebeln geben, mit Zucker bestreuen und karamelisieren, 3 Eßlöffel Balsamicoesseig zugeben, mit Pfeffer und Salz würzen und kurz aufkochen

je ein Flammkuchenteig auf einem Blech ausrollen und mit je 250 g Schmand bestreichen
Rote Bete -Masse gleichmäßig darauf verteilen

Flammkuchen bei 200 °C im Backofen ca. 12-15 backen

frischen Federweißer dazu genießen, mit Freunden quatschen,Vanilleeis mit Rumtopf zum Nachtisch haben und einfach den Abend genießen

Meine Chili con Carne Variante

2 Zwiebeln
500 gHackfleisch
300g grüne Bohnen
1 Maiskolben
3 Karotten
Gewürze: Garam Masala, Heike spezial, Pfeffer, Salz
ein Schluck Rotwein
20 Tomaten in gepresster Form aus der Flasche

es schmeckt super lecker...

Drei Tage

Kerb gefeiert..das sollte reichen und jetzt geht´s ab in den Herbst...und am WE nach Bochum ..ich freu mich Sandra!

Melancholische Klänge

zum Herbst..der ja nur so ein bisschen angefangen hat...

Images at twilight

Freundschaften

sind prima und gehen wie die Liebe offensichtlich auch durch den Magen..habe gerade von einer lieben Freundin ein verspätetes Geburtstagsgeschenk bekommen: ein Buch: "Maria ihm schmeckts nicht" und dazu Pesto und 500 g Spaghetti. Ich finde solche Geschenke toll... da lade ich doch gerne wieder diese Freundin zum italienischem Essen ein, nachdem es heute Abend Fisch und Kohlrabi-Kartoffel-Gemüse nach Biolek gab und lecker geschmeckt hat. Wir hatten einen schönen Abend und haben das Heart Pillow Project für Mainz weiter voran getrieben.

Das Picknik im Grünen

am Sonntag war wunderschön..allerdings jucken mir beide Unterarme und es ist nicht zusehen und ich habe einen Stachel im Finger, den ich nicht rausbekomme...ich fühle mich ein bisschen lädiert ...das wilde Zwetschgen pflücken wurde offensichtlich postwendend bestraft :-)