Küchenphilosophie

Hand-Reiben oder Küchenmaschine?
Hefeteig schlagen oder ab in den Brotbackautomat?
Kräuter hacken oder wiegen?
Gemüse schneiden oder hobeln?

Ich reibe meine Kartoffeln noch auf Omas Pufferreibe oder wie immer die heißt, meine Mama macht das seid eh und je so und ich finde sie schmecken tatsächlich so am besten...

Hefeteig habe ich ein Weile im Brotbackautomat gemacht, weil ich einen hatte, seit der nicht mehr hier ist knete ich den Teig wieder mit der Hand...

Kräuter habe ich immer gehackt, habe aber jetzt ein Wiegemesser mit Brett geschenkt bekommen und finde es einfach edel und es geht tatsächlich schnell genug...

Gemüse hobele ich auf dem V-Hobel..sehr scharf und alle Scheiben werden gleichmäßig...

Und wie bereiten Sie so ihre Zutaten zum Kochen vor?